தவறவிடாதீர்கள்..!உடனே பதிவு செய்யுங்கள்

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி இறைச்சி – 500g
• மிளகாய் தூள் – 4 தேக்கரண்டி
• மிளகு தூள் -1 தேக்கரண்டி
• தயிர் - ¼ கோப்பை
• இஞ்சி, பூண்டு விழுது
• சோள மா - ¼ கோப்பை
• அரிசி மாவு – 2 மேசைக்கரண்டி
• உப்பு - தேவையானளவு
• எண்ணெய் – பொரிக்க தேவையான அளவு
• மிளகாய்
• கறிவேப்பிலை

செய்முறை:

• இறைச்சி துண்டுகளை நன்கு கழுவி, தண்ணீர் இல்லாமல் வடிதுக் கொள்ளவும்.
• இறைச்சி துண்டுகளில், தயிர், மிளகாய் தூள், மிளகு தூள், இஞ்சி பூண்டு விழுது, உப்பு சேர்த்து கலந்து, குறைந்தது 1மணி நேரம் ஊற விடவும்.
• 1மணி நேரம் கழித்து, அந்த கலவையுடன் சோள மா மற்றும் அரிசி மா சேர்த்து கலந்து கொள்ளவும். தேவைபட்டால் உப்பு சேர்த்துக் கொள்ளவும். இதனை 30நிமிடங்கள் ஊற விடவும்.
• பின் அடுப்பில் பாத்திரத்தை வைத்து, எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும், இறைச்சி துண்டுகளை பொரித்து எடுக்கவும்.
• பின் அடுப்பில் வேறு பாத்திரத்தை வைத்து, பொறித்த எண்ணெயில் 1 தேக்கரண்டி ஊற்றி பூண்டு,மிளகாய், கறிவேப்பிலை பொரிந்ததும் மிளகு தூள் சேர்த்து கலந்து விட்டு, பொறித்த துண்டுகளை சேர்த்து இலேசாக கலந்து விட்டு பரிமாறலாம்.