தவறவிடாதீர்கள்..!உடனே பதிவு செய்யுங்கள்

சமையல் செய்யும்போது வெறுமனே சுவைக்காக மட்டும் இல்லாமல் ஆரோக்கியத்துக்காகவும் இஞ்சி சேர்க்கப்படுகிறது. இஞ்சியில் காரத்தன்மை அதிகம் என்பதால் பலரும் அதை தவிர்த்து விடுகின்றனர்.

உண்மையில் இஞ்சியில் ஜிஞ்சரோல் இருப்பதால் பலவிதமான நன்மைகளை உடலுக்கு வழங்குகிறது.  அதுகுறித்து பார்ப்போம்.

வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகப்படுத்தி கலோரிகளை எரித்து உடல் எடையைக் குறைக்கும்.  மலச்சிக்கல், வாயுத் தொல்லை, சமிபாட்டு பிரச்சினை போன்றவற்றை நீக்கும்.

இரத்த ஓட்டத்தை அதிகமாக்கி இதயம் சம்பந்தப்பட்ட பிரச்சினைகளுக்கு தீர்வு தருகிறது. இதில் உள்ளடங்கியிருக்கும் அன்டி அக்ஸிடென்ட் குடல், கல்லீரலில் ஏற்படக்கூடிய புற்றுநோயை சரி செய்கிறது. 

இஞ்சியில் இரத்த சர்க்கரை அளவை கட்டுப்படுத்தும் பண்புகள் இருப்பதால் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நன்மை தரும்.  மூட்டு வலி, வீக்கம் போன்றவற்றை குறைக்கும். 

இஞ்சியை எதனுடன் சேர்த்து சாப்பிடலாம்?

• இஞ்சியை துவையலாக செய்து சாப்பிட்டு வர, மார்பு வலி, மலச்சிக்கல், வயிறு உப்புசம் குணமாகும். 
• இஞ்சி சாற்றில் வெல்லம் கலந்து சாப்பிட்டால் வாதக் கோளாறு நீங்கி உடல் பலமடையும். 
• இஞ்சி சாறில் சிறிதளவு உப்பு சேர்த்து சாப்பிட்டால் பித்தத்தால் ஏற்படும் தலைச்சுற்று நீங்கும்.
• புதினாவுடன் இஞ்சியைச் சேர்த்து துவையலாக சாப்பிட்டால் வாய் துர்நாற்றம், அஜீரணம், பித்தம் நீஙகும்.